為什么說蛋白質(zhì)是人體生命的源泉
概要：我們平時補(bǔ)充的蛋白粉，其主要就是補(bǔ)充人體內(nèi)的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)由不同的氨基酸所組成，其中一部分能夠由人體本人分解，稱為非必需氨基酸;而另外約有八種氨基酸必須由食物提供，稱為必需氨基酸。
我們平時補(bǔ)充的蛋白粉，其主要就是補(bǔ)充人體內(nèi)的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)由不同的氨基酸所組成，其中一部分能夠由人體本人分解，稱為非必需氨基酸;而另外約有八種氨基酸必須由食物提供，稱為必需氨基酸。食物中如含有完整的必需氨基酸，而且數(shù)量又多，這種食物蛋白質(zhì)養(yǎng)分價值就高。如牛肉、雞蛋、魚、大豆等，其含完整蛋白質(zhì)較豐碩，所以養(yǎng)分價值就高。而米面等食物所含的蛋白質(zhì)為不完整蛋白質(zhì)，所以養(yǎng)分價值就低些。因而，飲食枯燥就會形成養(yǎng)分失調(diào)。平常注重各種食品的搭配，就能夠施展蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。
蛋白質(zhì)是形成所有細(xì)胞和組織構(gòu)造必不可少的成分。它是人類生命運(yùn)動最主要的物資基本。在人體細(xì)胞中，蛋白質(zhì)約占1/3，成年人體內(nèi)約含蛋白質(zhì)16.3%，皮膚和骨骼肌中約占80%，膠原約占25%，血液中約占5%，其總量僅次于水分。
蛋白質(zhì)是所有生命的物資基本，這不只是由于蛋白質(zhì)是形成機(jī)體組織器官的基本成分，更主要的是蛋白質(zhì)自身一直在進(jìn)行分解。這種分解的對立，推進(jìn)生命運(yùn)動，調(diào)理機(jī)體正常生理功用，保障機(jī)體的成長、發(fā)育、滋生、遺傳及修補(bǔ)傷害的組織。
人體的神經(jīng)、肌肉、血液、骨骼、甚至毛發(fā)沒有一處不含蛋白質(zhì)，一個幾公斤重的嬰兒長成為一個幾十公斤重的大人，體內(nèi)各種組織成分的自我更新都離不開蛋白質(zhì)。人體的新陳代謝是通過不計其數(shù)種化學(xué)反映來完成的，而這些反映都須要酶來催化，酶能在正常體溫下，普遍加入人體各種各樣的性命運(yùn)動。如肌肉壓縮、血液循環(huán)、呼吸、消化、成長、發(fā)育和滋生以及各種各樣的思想運(yùn)動。假如沒有酶的加入，性命運(yùn)動就無法進(jìn)行。而這些具備各種各樣的酶，和調(diào)理生理功用的一些激素一樣，自身也是蛋白質(zhì)。
人體天天須要通過食物攝入一定能量的蛋白質(zhì)，用以機(jī)體成長、更新、組織修補(bǔ)以及各種生理功用的需要。也就是說，生命的發(fā)生、存在與滅亡，無一不與蛋白質(zhì)有關(guān)。
由此可見，在生命運(yùn)動中蛋白質(zhì)是無處不存在的，而且具備多種多樣的主要功用。生物體一旦失去蛋白質(zhì)，那么所有性命運(yùn)動行將停滯，生命終結(jié)。所以說，蛋白質(zhì)是生命的源泉。
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2024-09-13
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